首页 > 资讯 > 综合 > 正文

一杀菌,二通便,三保护肝脏,可惜很多人当垃圾扔,不懂吃太可惜

2023-05-04 06:08:59来源:傻姐美食  


(资料图片)

导语:一杀菌,二通便,三保护肝脏,鲜嫩营养高,可惜很多人当垃圾扔了,不懂吃太可惜!

大家好,我是傻姐,季节交替身体很容易出现一些不适应的状况,特别是天气炎热的时候,各种细菌就会自然滋生,所以大家饮食方面一定要注意,尽量少吃一些路边摊、烧烤、生冷之类的食物,多吃新鲜蔬菜,清淡饮食,顺利度过春夏交替。 这个季节各种应季的蔬菜都在上市,特别是生活在农村的人,都喜欢自己种植一些新鲜的小菜,吃着方便又放心,像蒜苔、小白菜、油菜、韭菜、香菜等等最常见,其中蒜苔是菜园里不可缺少的蔬菜之一。

蒜苔是由大蒜中抽出来的花茎,俗话说:吃饭不吃蒜,香味少一半,种植大蒜可以收获两种蔬菜,蒜苔就是其中之一,现在吃正当季,蒜苔口感爽脆开胃,它里面所含的营养物质非常高,同样含有大蒜素、纤维素、维生素C等营养物质,天热常吃一些蒜苔可以预防冠心病、通便、预防流感等。吃蒜苔时候很多人都会把它的“尾巴”摘掉,也就是下面像叶子的一部分,其实它是可以吃的,营养和蒜苔一样丰富,也可以杀菌、通便、保护肝脏,可惜很多人当垃圾扔掉。今天小编就和大家分享蒜苔尾巴的鲜美做法,一起来看看吧!

【凉拌蒜苔尾】 所准备的食材:蒜苔尾、2个鸡蛋、花生米、蚝油、香油、食用油、胡椒粉、米醋、白糖、味极鲜、盐、

具体做法:1、买蒜苔要挑选比较细嫩的那种,吃起来更鲜嫩,也可以上手捏一下尾部,手感摸上去硬一些的就是鲜嫩的,如果比较软,这种是空心的,尽量少买。买回来的蒜苔把尾部摘下来,放入清水浸泡清洗,取出来沥干表面的水分,放在案板上切成小碎丁装入盘内备用。

2、花生米油炸的或者是煮熟的都可以,按照自己的口味选择,如果是炸花生米,在炸的过程中全程用小火,不容易炸糊。再准备两枚鸡蛋打入碗内,搅散以后用里面放入少许的胡椒粉和盐,用平底锅把它煎成鸡蛋饼,最后把它切成小块。

3、把切好的蒜苔尾丁放入大碗内,里面先倒入少许的食用油锁住水分,接着把鸡蛋饼、花生米都放在大碗内。

4、接下来根据自己的口味放一些调味品,天气炎热适合吃清淡口味,辛辣食物少吃,放入适量的盐、2勺蚝油、1勺陈醋、少许味极鲜和1勺白糖翻拌一下,搅拌均匀放入盘内即可。

这样一盘美味的凉拌蒜苔尾巴就做好了,清淡开胃又败火,鲜香不油腻,下酒又下饭。喜欢吃辣的朋友可以放少许的辣椒油增加口感。吃蒜苔时尾部不要丢了,除了凉拌,还可以炒鸡蛋,炒五花肉,蒸包子等等,都非常美味可口,如果不懂吃就可惜了。

大家吃过“蒜苔尾巴”吗?您还知道哪些不同的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

关键词:

责任编辑:hnmd003

精彩推送