最新消息：潮汕七样菜有什么菜?

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旧时的七样菜中五种一般是固定不变的：芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)、韭菜。

芹菜的“芹”谐音“勤”;蒜谐音“算”;葱谐音“聪”;芫荽的“芫”谐音“缘”;韭菜的“韭”谐音“久”，这五种菜配合在一起，味道怎样还是其次，主要为了过年图个吉利。而现在的哪七样没有具体规定，大多以潮汕所产的大菜、春菜、芥蓝、厚荷等为主，也可以随制作者的个人喜好及口味而定，数量的多少也无限制，可随意。制作方法也很简单，只需要将自己选择的七种菜放在一起熬煮，下清淡的调味料即可。

菜本身的香味会在熬煮中融入汤里，并相互融合，只需煮熟，便自动成了一道美味的菜品。

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